[Pdf/ePub] Céréales & légumineuses - 65 céréales et légumineuses, gestes et techniques, 110 recettes by Régis Marcon download ebook
Par alaniz erin le mercredi, janvier 26 2022, 16:14 - Lien permanent
Céréales & légumineuses - 65 céréales et légumineuses, gestes et techniques, 110 recettes pan Régis Marcon
Caractéristiques
- Céréales & légumineuses - 65 céréales et légumineuses, gestes et techniques, 110 recettes
- Régis Marcon
- Nb. de pages: 416
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782732485300
- Editeur: La Martinière
- Date de parution: 2018
Téléchargements de livre Epub bud Céréales & légumineuses - 65 céréales et légumineuses, gestes et techniques, 110 recettes
Overview
Du goût de noisette du blé et du petit épeautre à la saveur marquée du seigle et du sarrasin, du parfum grillé de l'amarante à l'odeur envoûtante du riz basmati, Régis Marcon nous invite à découvrir un monde aux mille textures et saveurs inédites : les céréales. Tout aussi vertueux, les fameuses lentilles vertes du Puy, fèves, azukis et autres légumes secs rivalisent de formes et de couleurs, révélant la douceur de leurs grains.
Dans la tradition culinaire française, seules certaines spécialités mettent à l'honneur ces graines qui pourtant font le charme de nombre de cuisines du monde entier, notamment au Moyen-Orient et en Amérique du Sud. Le chef triplement étoilé souhaite ainsi écrire une nouvelle page avec ces bijoux que sont les légumes secs et les céréales. Il nous enseigne comment préparer, cuire, accommoder ces merveilleux produits de la terre, qu'il décline en 110 recettes, des plus simples aux plus sophistiquées : Cake petit épeautre ; Saint-Jacques aux haricots noirs et orange ; Ragoût de lentilles vertes du Puy aux truffes et oeuf poché ; Curry de poulet et pois chiches au lait de coco ; Succès muesli, pommes et tapioca...
ePub recommandé: [Pdf/ePub/Mobi] TECNICAS MIOFASCIALES AVANZADAS VOL. 1: HOMBRO, PIERNA, PELVIS Y PIE + ACCESO A CONTENIDOS ONLINE - TIL LUCHAU descargar ebook gratis pdf,